Todo lo que comemos, respiramos o sentimos influye en nuestra salud. También el hecho de beber agua de calidad, o no, y  la cantidad que ingerimos,. ya que este elemento cumple funciones vitales en nuestro organismo. Por ejemplo, el agua es fundamental en la eliminación de los residuos, en la reparación de los tejidos y en las secreciones gástricas. Además de intervenir en el mantenimiento de una adecuada temperatura corporal, entre otras muchas funciones vitales. Por tanto, su calidad puede llegar a determinar nuestro buen o mal estado de salud.

La cloración no parece ser el método más saludable de los procedimientos de desinfección y depuración del agua. El cloro es venenoso, destruye la vitamina E, altera la flora intestinal, puede irritar el estómago y hace que se formen los Trihalometanos en el agua, causantes de cáncer.

Sustancias tóxicas

Las impurezas admisibles en el agua de consumo están reguladas por el Real Decreto 140/2003 de 7 de febrero. En el se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano. Y en él se incluye un listado de los diferentes elementos físicos y químicos de las aguas potables y las cantidades admisibles de cada uno de ellos para un agua de "calidad deseable". Entre esos elementos se citan cloruros, sulfatos, calcio, magnesio, sodio, potasio, aluminio, residuo seco y oxígeno disuelto. Estableciéndose además los niveles idóneos de pH, conductividad y dureza.

La reglamentación también enumera los valores máximos de "las sustancias no deseables" que debe contener el agua de consumo. Entre otras son, nitratos, amonio, hierro, cobre, fósforo, flúor o bario. A ellas se añaden en el Anexo D del citado decreto "las sustancias tóxicas" y la concentración máxima admisible en el agua de consumo (50 microgramos por litro de agua) y que son arsénico, cianuro, cromo y níquel. Es decir, ¡la propia ley las considera sustancias tóxicas pero admisibles en cierta cantidad!